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詳細資料ISBN：4712972650850 叢書系列：行動食譜 規格：平裝 / 168頁 / 15 X 19 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 事前準備篇 烘焙必備器具、烘焙必備材料、烘焙必備材料、烘焙必備常識Q&A、烘焙材料換算表 新手餅乾篇 麵糊餅乾、麵糰餅乾、切割餅乾… 新手點心篇 派塔、泡芙、法式小點心… 新手蛋糕篇 磅蛋糕、海綿蛋糕、戚風蛋糕、起司蛋糕… 新手麵包篇 免揉麵包本書特色 [第一次做烘焙就上手] 烘焙很難嗎？其實釐清觀念後一點都不難！許多人都喜歡自己做烘焙那種優雅與樂趣，不過卻都擔心做出失敗的作品。為了讓大家都能享受烘焙的樂趣，本書將以最簡單的方式，選出150道新手也能簡單學會的烘焙點心，並將烘焙的概念與詳細步驟融入書中，讓你一看就懂、一學就會！只要這一本，就能學會基礎的烘焙概念，以及最想學的餅乾、蛋糕、麵包及點心。 |
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